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【转载】新课标选修1生物技术实践高考试题汇编  

2016-07-25 13:47:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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孝义二中高三生物选修1专题练习

新课标选修1生物技术实践高考试题汇编

编制:郭玉海 2016.3.13

1.         2015年新课标生物—选修1:生物技术实践】15分)回答与胡萝卜有关的问题:

1)胡罗卜含有的胡罗卜素中,最主要的是      (填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”),该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子        ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为         ,胡罗卜素是          (填“挥发性”或“非挥发性”)物质。

2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时,(填“需要”或“不需要”)           将新鲜的岩藻干燥。

3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的         作为胡罗卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是                     

2.   2015山西选修1:生物技术实践】15分)已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。脂肪酶和油脂可用于生物柴油的生产。回答有关问题:

1)显微观察时,微生物A菌体中的油脂通常可用__________染色。微生物A产生的油脂不易挥发,可选用_________(填“萃取法”或“水蒸气蒸馏法”)从菌体中提取。

2)为了从自然界中获得能产生脂肪酶分微生物B的单菌落,可从含有油料作物种子腐烂物的土壤中取样,并应选用以___________为碳源的固体培养基进行培养。

3)若要测定培养液中微生物B的菌体数,可在显微镜下用__________直接计数;若要测定其活菌数量,可选用__________法进行计数。

4)为了确定微生物B产生的脂肪酶的最适温度,某同学测得相同时间内,在35℃40℃45℃温度下降解10g油脂所需酶量依次为4mg1mg6mg,则上述三个温度中,        ℃条件下该酶活力最小。为了进一步确定该酶的最适温度,应围绕        ℃设计后续实验。

3.   2015海南生物-选修1:生物技术实践】15分)生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁率。回答下列相关问题:

1)某同学用三种不同的果胶酶进行三组实验,各组实验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组的出汁量,据此计算各组果胶的活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是___。

2)现有一种新分离出来的果胶酶,为探究其最适温度,某同学设计了如下实验:取试管16支,分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间,然后,测定各试管中的出汁量并计算各组出汁量平均值。该实验温度设置的不足之处有___和____。

3)某同学取5组试管(AE)分别加入等量的同种果泥,在ABCD4个实验组的试管中分别加入等量的缓冲液和不同量的同种果胶酶,然后,补充蒸馏水使4组试管内液体体积相同;E组加入蒸馏水使试管中液体体积与实验组相同。将5组试管置于适宜温度下保温一定时间后,测定各组的出汁量。通过AD组实验可比较不同实验组出汁量的差异。本实验中,若要检测加入酶的量等于0而其他条件均与实验组相同时的出汁量,E组设计___(填“能”或“不能”)达到目的,其原因是__________。

4.   2015山东生物—生物技术实践】乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖,具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下:

 

(1)筛选产乳糖酶的微生物L时,宜用__________作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是___________。从功能上讲,这种培养基属于___________

(2)培养微生物L前,宜采用__________方法对接种环进行灭菌。

5.         2014课标Ⅱ卷生物——选修1:生物技术实践】15分)为了调查某河流的水质状况,某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题:

1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间,这样做的目的是                         ;然后,将1mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液;经适当培养后,3个平板上的菌落数分别为393837。据此可得出每升水样中的活菌数为        

2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时,接种环通过          灭菌,在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线。这样做的目的是          

3)示意图AB中,          表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。

4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀,一部分进行静置培养,另一部分进行振荡培养。结果发现:振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是:振荡培养能提高培养液的             的含量,同时可以使菌体与培养液充分接触,提高       的利用率。

6.   (2014江苏卷)30.8分)为了获得β-胡萝卜素产品,某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题:

1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是                        ;为了减少灭菌后器皿被污染,灭菌前应该       

2)为了筛选出酵母菌,培养基中添加了青霉素,其目的是  

3)右图是灭菌锅及其局部剖面示意图,图中甲、乙、丙指示的依次是     。(填序号)

①安全阀、放气阀、压力表  ②放气阀、安全阀、压力表

安全阀、放气阀、温度表  ④放气阀、安全阀、温度表

4)为了将分离到的菌株纯化,挑取了菌落在3块相同平板上划线,结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长,最可能的原因是     

5)为增加β-胡萝卜素提取量,在研磨酵母细胞时,添加石英砂的目的是;研磨时(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3,理由是                            

7.   2013年山西生物——选修1:生物技术实践】(15分)回答下列有关泡菜制作的习题:

1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是              。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是       

2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行             的过程。该过程发生在乳酸菌细胞的              中。

3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                      等。

4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是              ,原因是                          

8.   2013全国课标卷Ⅱ39生物——选修1:生物技术实践】    临床试用抗生素前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。

回答下列问题:

1)为了从样本中获取致病菌单菌落,可用___    ____法或____   _____法将样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获得。

2)取该单菌落适当稀释,用__       ____法接种于固体培养基表面,在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。

3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含有ABCD四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说明该致病菌对抗生素A_______;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,说明该致病菌对抗生素B__   ___;含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小,说明_______                    _;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落很可能是抗生素D________

4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选用抗生素_______

9.         【(2013山东34)(8分)生物—生物技术实践】胡萝卜素是一种常用的食用色素,可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得,流程如下:

1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用                或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环,其目的是                               

2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供        

        

3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和              以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用              方式加热以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是                   

4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为            

10.     2013海南30)【生物——选修1:生物技术实践】15分)    根据相关知识,回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题:

    1)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和____,以提高

萃取效率:水蒸气蒸馏法____(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是____

鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时,通常可采用____法,并以____样品作为对照。

11.  2012高考全国新课标卷山西39为了探究6-BAIAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在MS培养基中加入6-BAIAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n),结果如下表。

回答下列问题:

1)按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为      两类。上述培养基中,6-BA属于     类生长调节剂。

2)在该实验中,自变量是   ,因变量是   ,自变量的取值范围是   

3)从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是   号培养基。

4)为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入   (填“6-BA”“IAA”)。

12.  【2012山东卷生物—生物技术实践】辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。

1)图中分别表示辣椒组织培养中细胞的__________________过程。

2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值______(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时,应采用的灭菌方法是__________

3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是_______。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是__________和纤维素酶。

4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是_________

13.     【2012海南卷生物——选修I:生物技术实践】(15分)回答下列关于腐乳制作的问题:

1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是        ,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为          

     ;其产生的        能将豆腐中的脂肪水解为               

2)发酵完成后需加盐腌制,加盐还可以抑制        生长。

3)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的       

14.  【2011新课标全国卷山西】有些细菌可分解原油,从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从含原油的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题

1)在筛选过程中,应将土壤样品稀释液接种于以                 为唯一碳源的固体培养基土,从功能上讲,该培养基属于            培养基。

2)纯化菌种时,为了得到单菌落,常采用的接种方法有两种,即                  

3)为了筛选出高效菌株,可比较单菌落周围分解圈的大小,分解圈说明该菌株的降解能力           

4)通常情况下,在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、                                无菌技术要求试验操作应在酒精灯                 附近进行,以避免周围环境中微生物的污染。

15.  【2011年山东卷生物—生物技术实验】

研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

1)柚皮易焦糊,宜采用____________法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过___________除去其中的固体杂质。

2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或____________接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_______________。实验前需对超净工作台进行____________处理。

3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供______________

4)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的______________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

16.  【2011海南生物——选修1:生物技术实践】(15分)

许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题:

(1)   薄荷油是挥发性物质,提取薄荷油时应选用_____(鲜、干)薄荷叶作原料,其原因是_____

(2)   用萃取法提取薄荷油时,采用的溶剂是______,原理是___            ____

(3)   用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时,在油水混合物中加入氯化钠的作用是______。常用于分离油层和水层的器皿是______。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是______,除去固体硫酸钠的常用方法是_______

17.【2010新课标生物——选修模块1:生物技术实践】(15分)下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:

1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有        的性质。蒸馏时收集的蒸馏液      (是、不是)纯的玫瑰精油,原因是    

(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和     。当原料量等其他条件一定时,提取量随蒸馏时间的变化趋势是    

3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会       ,原因是       

4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度     的地方,目的是    

5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为        天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时          (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是         

18.  【2010海南选修模块1:生物技术实践】葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:

1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是________。

2)该微生物通过无氧呼吸可分解_____,产生的终产物是____和_____。

3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是______,导致发酵中出现的主要异常现象是________。丙同学的错误是_______,导致发酵中出现的主要异常现象是_________。上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是___、__、____。

4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是___________。

19.  (09年宁夏)40.【生物——选修1生物技术实践】(15分)

1)在大肠杆菌培养过程中,除考虑营养条件外,还要考虑____________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、____________等优点,因此常作为遗传学研究的实验材料。

2)在微生物培养操作过程中,为防止杂菌污染,需对培养基和培养器皿进行________(消毒、灭菌);操作者的双手需进行清洗和______;静止空气中的细菌可用紫外线杀灭,其原因是紫外线能使蛋白质变性,还能__________

3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想使所得估计值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的_______

4)通常,对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的_____

5)培养大肠杆菌时,在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_________

6)若用大肠杆菌进行实验,使用过的培养基及培养物必须经过_______处理后才能丢弃,以防止培养物的扩散。

20.  【2008年宁夏37.生物—选修1生物技术实践】(15分)

根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质,回答下列问题。

⑴胡萝卜素是   色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用      作为溶剂,原因是         

⑵从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是       法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是:粉碎、干燥、                 

⑶在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将         控制在一定范围内,原因是               

⑷提取的胡萝卜素可通过     法进行鉴定,在鉴定过程中需要用     对照。

⑸一般情况下,提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成     比。

21.     【08年海南25】(18分)某二倍体植物是杂合体,图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答:

1)图中表示的是该花粉培养过程中的              过程,表示的是           过程,X代表的是                表示的是              过程,表示的是诱导

              过程。

2)图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条,具体通过那一条途径主要取决于培养基成分中               的种类及其浓度配比,最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为                    植株(甲)。未成熟花粉经培养能形成完整植株,说明为成熟花粉具有                   

3)对植株进行              ,才能使其结实产生后代(乙),否则植株甲只有通过   

的方式才能产生后代(丙)。乙、丙两种植株中,能产生可育花粉的是     植株,该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为              种,该群体植株产生可育花粉的基因组成种类数为             种。花药培养在育种上的特殊意义是             ,从而开辟育种新途径。

22.   【2007宁夏32.生物———选修I生物技术实践(15分)】某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

1)培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了__________。除此之外,培养基还必须含有的基本成分是___________

2)对培养基进行灭菌,应该采用的方法是_______

3)为了尽快观察到细菌培养的实验结果,应将接种了湖水样品的平板置于______中培养,培养的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种______作为对照进行实验。

4)培养20小时后,观察到平板上有形态和颜色不同的菌落,这说明湖水样品中有_____种细菌。一般说来,菌落总数越多,湖水遭受细菌污染的程度越_______

5)如果提高培养基中NaCl的浓度,可以用于筛选耐_______细菌,这种培养基被称为____

23.  【2007山东生物—生物技术实践】乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为:

 

 


1)玉米秸杆经预处理后,应该选用            酶进行水解,使之转化为发酵所需的葡萄糖。

2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶?(多选)      

A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌C.制作酸奶的乳酸菌D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌

3)若从土壤中分离产生这种酶的微生物,所需要的培养基为           (按功能分),培养基中的碳源为           

4)发酵阶段需要的菌种是           ,在产生酒精时要控制的必要条件是        

 

酵母膏

无机盐

淀粉

纤维素粉

琼脂

CR溶液

培养基甲

+

+

+

+

+

+

培养基乙

+

+

+

+

+

+

24.【2010山东生物—生物技术实践】生物柴油是一种可再生的清洁能源,其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗,科学家发现,在微生物M产生的脂肪酶作用下,植物油与甲醇反应能够合成生物柴油(如下图)。        

用于生产生物柴油的植物油不易发挥,宜选用__________方法从油料作物中提取。
2)筛选产脂肪酶的微生物M时,选择培养基中的添加的植物油为微生物生长提供____,培养基灭菌采用的最适方法是____法。
3)测定培养液中微生物数量,可选用_____法直接计数;从微生物M分离提取的脂肪酶通常需要检测______,以确定其应用价值。

25.(2014年山西生物—选修1:生物技术实践】(15分)植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题:注:+”表示有,“—”表示无。

1)分解秸秆在纤维素的微生物能分泌纤维素酶,该酶是由3种组分组成的复合酶,其中葡萄糖苷酶可将            2分)分解成            2分)。

2)在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时,CR可与纤维素形成           1分)色复合物,用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时,培养基上会出现以该菌的菌落为中心的             2分)。

3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落,某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)据表判断,培养基甲        1分)(填“能”或“不能”)用于分离和签别纤维素分解菌,原因是                                                                3分)

培养基乙       1分)(填“能”或“不能”)用于分离和签别纤维素分解菌,原因是          3分) 。

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